Name: Spinazietaart met boerenkool, ricotta en tonijn
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: nederlands
Ingredients: 250 g [object Object]; 1 tl [object Object]; 1 teen [object Object]; 1 [object Object]; 142 g [object Object]; 300 g [object Object]; 0.5 tl [object Object]; 400 g [object Object]; 4 null [object Object]; 250 g [object Object]

Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Verkruimel het roggebrood, meng met de rozemarijn en verdeel over de bodem van de vorm. Druk met de achterkant van een lepel goed aan. Bak 10 min. in het midden van de oven. Neem de bodem uit de oven en laat de oven aan staan.
Snijd ondertussen de knoflook fijn en de ui in halve ringen. Laat de tonijn uitlekken, maar vang de olie op. Verhit 2 el tonijnolie (per 4 personen) in een grote koekenpan. Bak de knoflook, ui, boerenkool, chilivlokken, peper en eventueel zout 7 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en laat de spinazie in delen slinken en het vocht verdampen. Meng de spinazie door de boerenkool en neem de pan van het vuur. Klop de eieren los met de ricotta, peper en eventueel zout. Meng met de groenten en schep de tonijn erdoor. Verdeel de vulling over de springvorm. Bak de taart in ca. 30 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.

	250 gram Fries roggebrood	Fries roggebrood
	1 theelepel gedroogde rozemarijn	gedroogde rozemarijn
	1 teen knoflook	knoflook
	1 rode ui	rode ui
	142 gram skipjack tonijn in olijfolie	skipjack tonijn in olijfolie
	300 gram boerenkool gesneden	boerenkool gesneden
	0.5 theelepel chilivlokken	chilivlokken
	400 gram verse spinazie	verse spinazie
	4 middelgrote scharreleieren	middelgrote scharreleieren
	250 gram ricotta	ricotta

	250 gram Fries roggebrood	Fries roggebrood
	1 theelepel gedroogde rozemarijn	gedroogde rozemarijn
	1 teen knoflook	knoflook
	1 rode ui	rode ui
	142 gram skipjack tonijn in olijfolie	skipjack tonijn in olijfolie
	300 gram boerenkool gesneden	boerenkool gesneden
	0.5 theelepel chilivlokken	chilivlokken
	400 gram verse spinazie	verse spinazie
	4 middelgrote scharreleieren	middelgrote scharreleieren
	250 gram ricotta	ricotta

Weekmenu's van Allerhande

Inspiratie voor deze week

Volgende week op het menu

Weekmenu onder €75

5x ontbijt

5x lunch

5x avondeten

Weekmenu topper

Ingrediënten

Dit heb je nodig

Bereiding

Ingrediënten

Bereiding

Weekmenu topper

Ingrediënten

Dit heb je nodig

Bereiding