In tegenstelling tot zijn bijna-naamgenoten knolraap en koolrabi , is koolraap een echte herfst- en wintergroente. De kool groeit gedeeltelijk onder de grond en is waarschijnlijk ontstaan uit een kruising tussen de knolraap en de kool. Wokken, koken, bakken, in de airfryer of op de barbecue: met koolraap kan je bijna alle kanten op.

Koolraap is een groente, dus is sowieso een gezonde keuze. Koolraap is rijk aan verschillende vitamine en mineralen en bevat vooral een grote hoeveelheid aan vitamine C. En dat kunnen we in het najaar zeker wel gebruiken!