Wil je graag minder koolhydraten eten? Dan kan het nog best even zoeken zijn. Wat eet je wel en wat niet? En wat zijn goede koolhydraatarme alternatieven voor bepaalde voedingsmiddelen? Of je nu opzoek bent naar een koolhydraatarm ontbijt, lunch of diner, Allerhande helpt je op weg met deze koolhydraatarme recepten!
Liever een geheel weekje koolhydraatarm eten? Dat kan gemakkelijk met behulp van ons koolhydraatarm weekmenu. Wij delen een 7-daags koolhydraatarm weekmenu met je, zodat jij een weekje van ontbijt tot avondeten koolhydraatarm kan eten.
Koolhydraten bestaan uit sachariden, ook wel bouwstenen genoemd. Zo heb je monosachariden (de naam zegt het al, één sachariden) en disachariden (bestaande uit twee sachariden), hieronder vallen suikers. Zijn er negen of meer sachariden aan elkaar geketend? Dan krijg je zetmeel. O.a. (wit)brood, pasta, rijst en aardappelen (voor veel mensen bekend als koolhydraten) zijn rijk aan zetmeel. Koolhydraten zijn net als vetten en eiwitten macronutriënten en daarmee een bron van energie.
Voor Allerhande ontwikkelen we recepten onder de noemer koolhydraatbewust. De criteria voor deze recepten zijn gebaseerd op de Richtlijnen Goede Voeding van de Gezondheidsraad. Die gaan uit van een matige koolhydraatbeperking van max. 150 gram koolhydraten per dag. Naast het aantal koolhydraten wordt er ook gelet op de voedingswaardensamenstelling (aantal calorieën, verzadigd vet, vezels en zout), de hoeveelheid groente en peulvruchten en op het toegevoegd suikergehalte.
Koolhydraatarm eten betekent dat je koolhydraten zo veel mogelijk vermijdt. Koolhydraten zijn macronutriënten net als eiwitten en vetten, en bestaan uit bouwstenen (sachariden). Zetmeel, suikers en vezels zijn opgebouwd uit sachariden.
Ben je van plan te starten met koolhydraatarm eten? Wij geven je verschillende tips om zo goed mogelijk van start te gaan met een koolhydraatarm dieet.
Wil je koolhydraatarm/-bewust eten, dan is het belangrijk een bewuste productkeuze te maken in je dieet:
Wél, o.a.: groenten & fruit, noten, zaden & pitten, onbewerkt(e) vis, kip & vlees (niet te veel) en ongezoete zuivel
In beperkte mate: volkorenpasta, zilvervliesrijst, peulvruchten
Zo min mogelijk: aardappelproducten, witte pasta, rijst, mie, producten met toegevoegde suikers (zoals snoep, koek en gebak, frisdranken & sappen)
Meer koolhydraatarm
Meer dieetwensen
