- 1
- 2
- 3
Wat is het verschil tussen bosui en lente-ui?
De bosui en lente-ui zijn eigenlijk één en dezelfde ui. De lente-ui wordt alleen eerder geoogst dan de bosui en oorspronkelijk is de onderkant van de lente-ui een stuk kleiner dan die van de bosui. Ook het verschil in de smaak is eigenlijk nauwelijks te proeven. Er wordt gezegd dat de bosui een iets scherpere smaak heeft dan zijn jongere broertje, omdat hij later gerooid is. De lente-ui kan meer naar prei smaken.
Is bosui hetzelfde als prei?
Een bosui niet hetzelfde als een prei. Ze behoren wel alle twee tot de lookfamilie net zoals de knoflook, bieslook en ui. Een prei heeft lange witte stelen en een groen schutblad. Noord-Brabant en Limburg zijn de belangrijkste productiegebieden in Nederland. Er is winter-, herfst- en zomerprei. Een bosui dankt zijn naam aan de manier waarop ze worden verkocht: in bosjes. Ze zijn vaak wat kleiner dan een prei, maar zien er wel hetzelfde uit.
Wat kun je maken met bosui?
Bosui is een lekker ingrediënt in veel gerechten. Bosui kan je gebruiken in veel Aziatische gerechten, zoals nasi, curry of noedels. Maar ook is het lekker als garnering op je soep of in een lekkere frisse salade. Daarnaast kan je het ook toevoegen op je boterham met bijv. tonijnsalade, hummus, avocado of kaas? Heerlijk als je het ons vraagt!
Hoe moet je bosui bewaren?
Bosuien blijven het langst goed wanneer je ze in de koelkast bewaart. In de koelkast zijn ze tot een week houdbaar.
Ingrediënten
Direct aan de slag
1
per bosje
AH Bosui
2
1 kg
AH Gele uien
1
2 stuks
AH Knoflook
