Spaghetti puttanesca

Italiaans genieten met deze snelle pasta met ansjovis, olijven en kappertjes.

Spaghetti puttanesca maken:
Snijd 2 tenen knoflook fijn en 40 gram ansjovisfilets in stukjes. Snijd de blaadjes van 10 gram platte peterselie fijn. Kook 300 gram spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.

Saus
Verhit ondertussen 2 eetlepels olijfolie in een hapjespan en fruit 2 theelepels chilivlokken en de knoflook 30 seconden. Voeg 800 gram tomatenblokjes en 2 theelepels gedroogde oregano toe. Laat op hoog vuur 5 minuten inkoken. Roer af en toe. Laat 50 gram kappertjes en 300 gram zwarte kalamata olijven uitlekken. Voeg de peterselie, ansjovis, kappertjes en olijven toe aan de saus en warm 3 minuten mee. Giet de spaghetti af en meng door de saus. Serveer direct.

Zo maak je Spaghetti puttanesca. Eet smakelijk!