Recepten met zeewier

Name: Zalmpoké bowl
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g jasmijnrijst; 300 g verse zalmhaasjes; 2 el Japanse sojasaus; 1 el sesamolie; 2 tl sriracha sauce; 0.5 komkommer; 2 el rice vinegar; 2 bosuien; 1 eetrijpe avocado; 125 g koelverse zeewiersalade; 2 el sushigember; 2 tl zwart sesamzaad

Recept met zeewier? Het is even wennen, maar eigenlijk helemaal zo gek nog niet. Zeewier is duurzaam, past in een gezond eetpatroon én het vormt de basis van superlekkere producten. Ontdek het voedsel van de toekomst.

Pokebowl zalm

Krokante sushiballetjes gevuld met gerookte zalm

Zalmpakketje met zeewier en volkoren noedels

Zeewiertagliatelle met tomaten-groentesaus en kip

Zeewierviskoekjes met quinoa-groenteroerbak

Japanse roerbak met noedels en pittige kip

Pokebowl zalm

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat in ca. 1 uur afkoelen tot kamertemperatuur.
Snijd de zalm in blokjes van 1 x 1 cm en doe in een bakje. Voeg de sojasaus, sesamolie en sriracha toe en meng door elkaar. Zet de zalm afgedekt in de koelkast tot gebruik.
Schaaf de komkommer in lange repen met een kaasschaaf. Besprenkel met de rijstazijn en laat afgedekt staan tot gebruik. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Snijd de avocado overlangs doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil. Snijd in plakjes.
Verdeel de rijst over 4 kommen. Verdeel de komkommerlinten, zeewiersalade, zalmblokjes, bosui en sushigember erover. Leg de avocado in een waaiertje bij de zalm. Bestrooi met het sesamzaad.