Kurkuma, ook wel koenjit of geelwortel genoemd, is een specerij , afkomstig van de wortels van de Curcuma Longa. Deze plant is familie van de gemberplant. Je kan het ‘m herkennen aan de gele z’n knalgele kleur en het heeft een z’n herkenbare geur. Kurkuma komt voornamelijk uit India, maar ook uit Zuidoost-Azië. Deze echte smaakmaker ken je misschien al wel van een product waar het in verwerkt is. Wist je namelijk dat kurkuma een vast bestandsdeel is van kerriepoeder?

Kurkuma bevat onder andere de stof curcumine waar veel goede eigenschappen aan zijn verbonden. Zo zou kurkuma bijvoorbeeld een positieve invloed op het spijsverteringsstelsel en de lever hebben, maar dit is niet bewezen. Een wel bewezen voordeel is de ondersteunende werking van kurkuma voor de gewrichten. Verder kan het koken met specerijen, zoals kurkuma, helpen om minder zout te koken. En zoutbewust eten is natuurlijk altijd beter.

Kurkumathee wordt veel gedronken in Japan en andere landen in Azië, maar is ook in Nederland bekend onder theeliefhebbers. Je vindt kurkumathee kant-en-klaar in onze de winkels of online. Daarnaast, maar zelf kurkumathee maken is natuurlijk nóg lekkerder! kan je zelf ook kurkumathee maken. Zo bepaal je zelf hoe sterk je de thee wil drinken.