- 1
- 2
- 3
Wat is grapefruit?
De grapefruit of pompelmoes is een citrusvrucht met wit of roze vruchtvlees. De vrucht staat bekend om zijn bittere smaak... Maar hoe roder de vrucht, hoe zoeter de smaak. Grapefruit is rijk aan vitamine C. Deze vrucht komt oorspronkelijk uit het Caribisch gebied en wordt tegenwoordig ook in Nederland gekweekt.
Wat kun je doen met grapefruit?
Grapefruit is een ideale smaakmaker en wordt daardoor in veel verschillende soorten maaltijden en drankjes gebruikt. De frisse smaak van grapefruit geeft een kick aan je gerechten. Mix het door je salade, gebruik het sap in een heerlijke cocktail, of verwerkt in een dressing. Om net dat extra’s aan je cocktail te geven, kun je zelf grapefruit drogen. Snij de grapefruit in schijven. Leg ze op een bakplaat en bak ze voor 3 uur op 100 graden. Ook kun je grapefruit ook in je smoothies doen. Zin in een lekker ijsje? Maak er sorbet van.
Hoe bewaar je een grapefruit?
Bewaar grapefruit buiten de koelkast op een droge en koele plaats. Na het plukken rijpen ze niet meer, dus zijn ze 1 á 2 weken houdbaar. Je kan ze ook invriezen. Hiervoor moet je wel de vrucht schillen en snijden. In de vriezer is het een jaar houdbaar. Een rijpe grapefruit voelt lekker stevig en glanst mooi. Is dit niet het geval? Dan kun je hem beter laten liggen.
Is grapefruit gezond?
Net als andere soorten groente en fruit staat grapefruit in de Schijf van Vijf. In grapefruit zit veel vitamine C, en de vrucht bevat weinig calorieën (56 in een hele vrucht), veel water en vezels.
