Vegan flammkuchen

In vuur en vlam voor flammkuchen. Deze variant is helemaal vegan want je belegt het deeg met haver crème fraîche, plantaardige raps, tijm en vegan spekjes. Dat wordt (plant)aardig smullen!

INGREDIËNTEN
1 el milde olijfolie
160 g vegan spekjes
2 middelgrote uien
5 g verse tijm
1 rol vers flammkuchendeeg
120 g haver fraîche
150 g plantaardige Goudse rasp

Spekjes bakken
Verwarm de oven voor op 210 °C. Verhit de olie in een koekenpan en bak de spekreepjes op middelhoog vuur in ca. 10 min. krokant. Snijd ondertussen de uien in dunne halve ringen en ris de blaadjes van de takjes tijm.

Vegan flammkuchen maken
Rol het deeg met het bakpapier uit over een bakplaat. Bestrijk met de crème fraîche en verdeel vervolgens de kaas, ui, spekjes en tijm over het deeg. Bak in ca. 20 min. in de oven krokant en lichtbruin.