Ovenrisotto met spek en prei

Wil je risotto uit de oven maken? Bekijk deze receptvideo en zie hoe je ovenrisotto met spek en prei maakt.

Ovenrisotto met spek en prei maken:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak 250 gram magere spekreepjes in 5 minuten uit. Was 3 preien en snijd ze in halve ringen. Voeg de prei toe aan het spek en bak 5 minuten op laag vuur. Schep er 300 gram risottorijst door en bak 2 minuten tot de korrels glazig zijn.

Schep het mengsel in een ronde ovenschaal met een doorsnede van 26 centimeter en schenk er 750 milliliter hete groentebouillon van een tablet over. Bak de risotto ongeveer 35 minuten in de oven. Neem uit de oven en roer er 225 gram ontdooide tuinerwten en 200 milliliter crème fraîche door en breng op smaak met peper en zout. Zet nog ongeveer 5 minuten in de oven.

Zo maak je ovenrisotto met spek en prei. Eet smakelijk!