Tortillataart met guacamole
Dat is feest: taart bij het avondeten! Zeker deze hartige versie met tortilla's en zelfgemaakte guacamole.
Aan de slag
Pureer de bonen. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Pers het sap uit de limoen. Doe de avocado, knoflook en wat limoensap in de keukenmachine. verkruimel de geitenkaas en schep deze met wat zout erdoor.
Verdeel de kaas, jalapeños en de helft van de salsasaus over helft van de wraps. Dek af met de overige wraps. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag en bak steeds 1 tortilla ca. 4 min. tot de kaas gesmolten is. Keer halverwege. Stapel de tortilla's op elkaar, met steeds 1/3 van de bonenpuree en uitgelekte maiskorrels ertussen. Garneer met jalapeños en korianderblaadjes. Serveer met guacamole en saus.
Avocado
Instructievideo - 04:48 min.
Gerelateerde recepten
Tortillataart met guacamole
Dat is feest: taart bij het avondeten! Zeker deze hartige versie met tortilla's en zelfgemaakte guacamole.
hoofdgerecht
null personen
995 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Pureer de bonen. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Pers het sap uit de limoen. Doe de avocado, knoflook en wat limoensap in de keukenmachine. verkruimel de geitenkaas en schep deze met wat zout erdoor.
Verdeel de kaas, jalapeños en de helft van de salsasaus over helft van de wraps. Dek af met de overige wraps. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag en bak steeds 1 tortilla ca. 4 min. tot de kaas gesmolten is. Keer halverwege. Stapel de tortilla's op elkaar, met steeds 1/3 van de bonenpuree en uitgelekte maiskorrels ertussen. Garneer met jalapeños en korianderblaadjes. Serveer met guacamole en saus.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)400 g chilibonen in blik
2 avocado's
1 limoen
1 teen knoflook
100 g Bettine Blanc geitenkaas 55+
300 g gemalen belegen kaas 50+
4 el jalapeñopepers in pot
330 g salsa mild
8 g meergranen tortillawraps
300 g mais in blik
15 g verse koriander
Dit heb je nodig
staafmixer