bewaar

Gefrituurde groente met cajunkruiden en frisse ranchdip

Name: Gefrituurde groente met cajunkruiden en frisse ranchdip
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 l frituurolie; 150 g tarwebloem; 1.5 el maizena; 1.5 el cajunkruiden; 275 ml bruisend mineraalwater; 25 g verse bieslook; 125 ml sour cream; 4 el mayonaise; 4 el karnemelk; 800 g bloemkool- en broccoliroosjes

Voor als je iets te vieren of zin in iets lekkers hebt. Goudgele en knapperige snacks uit de frituur, om − bewust − van te genieten.

450 kcal (Voedingswaarden)

30 min. bereiden

10 ingrediënten

Aan de slag

Verwarm een laag van 7 cm frituurolie in de gietijzeren pan of frituurpan tot 180 °C. Dit meet je met de keukenthermometer.

Meng ondertussen de bloem, maizena en cajunkruiden in een ruime kom. Schenk al roerend met een garde het bruisend water erbij en meng tot een egaal beslag.

Snijd de bieslook fijn en meng met de sour cream, mayonaise en karnemelk tot een ranchdip. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Schep de bloemkool- en broccoliroosjes door het beslag. Zorg ervoor dat ze helemaal bedekt zijn. Frituur de roosjes in delen 2,5 min. Laat goed uitlekken op keukenpapier. Serveer met de ranchdip.

serveertipLekker met ringetjes bosui.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten