Frittata met spinazie en Pecorino Romano
Deze frittata met spinazie leent zich uitstekend hapje voor bij de borrel! Maar je kunt 'm met minder mensen ook inzetten al lunch.
Aan de slag
Snijd de uien in dunne parten en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in de koekenpan en fruit de ui en knoflook 5 min. op laag vuur. Zet het vuur middelhoog, voeg de spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken.
Rasp ondertussen de kaas. Klop de eieren los en schep de kaas erdoor. Breng op smaak met de nootmuskaat, peper en eventueel zout.
Schenk het eimengsel over de spinazie in de pan en roer alles door. Doe de deksel op de pan en laat de frittata op laag vuur in 15 min. garen. Snijd de frittata in 12 stukken. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Gerelateerde recepten
Frittata met spinazie en Pecorino Romano
Deze frittata met spinazie leent zich uitstekend hapje voor bij de borrel! Maar je kunt 'm met minder mensen ook inzetten al lunch.
null personen
120 kcal
10 min. bereiden
15 min. wachten
Aan de slag
Snijd de uien in dunne parten en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in de koekenpan en fruit de ui en knoflook 5 min. op laag vuur. Zet het vuur middelhoog, voeg de spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken.
Rasp ondertussen de kaas. Klop de eieren los en schep de kaas erdoor. Breng op smaak met de nootmuskaat, peper en eventueel zout.
Schenk het eimengsel over de spinazie in de pan en roer alles door. Doe de deksel op de pan en laat de frittata op laag vuur in 15 min. garen. Snijd de frittata in 12 stukken. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)2 middelgrote uien
2 tenen knoflook
3 el traditionele olijfolie
600 g verse spinazie
100 g Pecorino Romano
6 middelgrote scharreleieren
½ tl gedroogde nootmuskaat