bewaar

Wortelpasta carbonara met tuinerwten

Name: Wortelpasta carbonara met tuinerwten
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: italiaans
Ingredients: 200 g magere gerookte spekreepjes; 1 teen knoflook; 100 g Parmigiano Reggiano; 100 g Kalamata-olijven zonder pit; 4 middelgrote eieren; 450 g diepvries tuinerwten; 500 g verse groentepasta met wortelen

Tagliatelle die grotendeels gemaakt is van groente. Met nog wat ingrediënten erbij eet je zo wel héél snel gezond.

795 kcal (Voedingswaarden)

15 min. bereiden

7 ingrediënten

Aan de slag

Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag zonder olie of boter en bak de spekreepjes 6 min. op middelhoog vuur. Plet de knoflook met een mes en voeg toe. Rasp ondertussen de Parmezaanse kaas en halveer de olijven. Verwijder de knoflook en doe de spekjes en het bakvet in een kom. Meng de kaas en eieren erdoor en breng op smaak met peper.

Kook ondertussen de tuinerwten 3 min. Voeg de laatste minuut de groentepasta toe. Giet af. Schep de pasta, tuinerwten en olijven door het eimengsel. Serveer direct. Lekker!

algemeenDe wortelpasta uit de receptvideo is helaas niet meer verkrijgbaar bij Albert Heijn. In plaats daarvan kun je tagliatelle gebruiken.

algemeenHet gebruik van rauwe eieren wordt met het oog op salmonellabesmetting sterk afgeraden voor kwetsbare groepen, zoals kinderen tot 5 jaar, ouderen, zieken en zwangere vrouwen. Voor deze groepen zijn recepten met rauwe eieren niet geschikt. Ook het gebruik van rauw vlees wordt afgeraden voor deze groepen.

combinatietipLekker met fijngesneden peterselie.

Wortelpasta carbonara met tuinerwten

Instructievideo - 01:24 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten