Spaghetti met romige witlof

Is ‘Wat eten we vandaag?’ bij jou ook altijd de vraag? Vandaag eten we romige spaghetti die je maakt met maar vijf ingrediënten. Aan de slag, met pasta, witlof, kaas, slagroom en ham! Simpel én snel, want deze spaghetti staat ook nog eens binnen 15 minuten op tafel. Lekker voor een doordeweekse dag waarop de tijd vliegt.

Spaghetti en witlof klaarmaken

Snijd de onderkant van 800 g stronken witlof. Halveer het lof in de lengte, verwijder de harde kern en snijd de blaadjes in repen van 1 cm breed. Kook 300 g spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. 

Saus maken

Snijd ondertussen 150 g schouderham (dikke plak) in blokjes. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de ham 2 min. Voeg het witlof toe en bak 2 min. Schep regelmatig om. Schenk 125 g slagroom erbij en laat op laag vuur 4 min. zachtjes koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep het witlofmengsel door de spaghetti. Rasp 75 g Pecorino Romano erboven en serveer direct.