Aardbeienjam

Wil je zelf aardbeienjam maken, maar heb je geen idee hoe? Bekijk dit recept en maak de lekkerste zelfgemaakte jam voor een heerlijk ontbijt of in een taart.

Aardbeienjam maken:
Veeg 1 kilo aardbeien schoon met vochtig keukenpapier. Draai de kroontjes eraf en verwijder met een scherp mesje de harde kern. Doe de aardbeien in een kom en bestrooi met 900 gram suiker. Dek af en laat 1 nacht staan buiten de koelkast.

Aardbeien koken
Pers 1 citroen uit. Breng de aardbeien met het citroensap aan de kook in een pan met een dikke bodem. Laat op laag vuur 25 tot 30 minuten al roerend koken tot de jam 105 graden is. Laat vervolgens 10 minuten afkoelen. Vul 2 weckpotten van 500 milliliter tot de rand. Sluit direct af en laat omgekeerd afkoelen. Hang aan elke pot een kaartje met de naam, maand en het jaartal. Zo maak je aardbeienjam.