bewaar

Terug

Aardbeienjam maken

Met deze homemade jam smaakt een broodje of beschuitje het beste. Ook lekker tussen 2 taartlagen!

1935 kcal (Voedingswaarden)

30 min. bereiden / 8 uur wachten

3 ingrediënten

Aan de slag

Verwijder de kroontjes van de aardbeien en halveer ze. Pers de citroen uit. Doe de aardbeien met de suiker en het citroensap in een pan met dikke bodem. Breng al roerend aan de kook op middelhoog vuur. Laat 15 min. flink doorkoken. Pas op voor spetters, deze zijn heel heet. Verwijder eventueel schuim dat komt bovendrijven met een schuimspaan.

Vul de glazen pot met een soeplepel met de hete jam tot de rand en sluit direct af. Zet de pot op zijn kop. De lucht wordt zo uit de pot gedrukt, waardoor de jam langer houdbaar blijft. Laat de jam 1 nacht volledig afkoelen op een donkere koele plek.

bereidingstipHoud je niet van stukjes fruit in je jam? Prak de aardbeien dan grof voordat je ze kookt.

bewaartipEet je niet zoveel jam en krijg je zo’n grote pot niet in een keer op? Verdeel de jam dan over kleinere potjes, maar vul deze niet helemaal tot de rand. Volg de verdere instructies van stap 2. Bewaar de jam vervolgens tot 3 maanden in de vriezer.

combinatietipRoer na het koken, 2 tl rozenwater door de jam voor een unieke smaakcombinatie.

combinatietipRoer na het koken 5 gram fijngesneden muntblaadjes door de jam.

combinatietipSnijd een vanillestokje open en schraap met een mespunt het merg eruit. Voeg het merg toe aan de kokende aardbeien en roer door. Voeg het vanillestokje toe aan de glazen pot en schep de jam erover.

combinatietipVervang de helft van de aardbeien door ander fruit zoals frambozen, blauwe bessen of bramen.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Aardbeienjam

Instructievideo - 01:49 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten