Avocado op brood

Avocado + geroosterd brood = een match made in heaven. Het knapperige van de toast en het romige van de avocado gaan perfect samen, en met de toppings kun je eindeloos variëren.

Volkorentoast met avocado

Avocado op brood recepten

Speltbrood met spinaziespread, avocado en kaas

Sushisandwich met rivierkreeftjes & avocado

Naan met pompoenspread of pittige avocado en ei

Tonijnsandwich met guacamole en maissalade

Platbrood en avocadopuree met tahin en olijven

Arepas gevuld met pittig draadjesvlees en ui

Avocado op brood maken: zo doe je dat

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Rooster de sneetjes brood. Snijd ondertussen de tomaten in kwarten. Snijd de avocado overlangs doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees er met een lepel uit en snijd in dunne partjes (of maak een avocadoroos: zie tip).
Verdeel de sneetjes toast over de borden. Verdeel de avocado, tomaat en kiemgroenten erover en bestrooi met peper en serveer.