Guacamole clubsandwich

Kook eieren in ca. 10 minuten hard. Verhit in koekenpan boter en ham in ca. 3 minuten knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier. Rooster brood in broodrooster Was tomaten en snijd in plakjes. Was sla en dep droog met keukenpapier. Halveer stoneleeks en halveer vervolgens in lengte. Pel eieren en snijd in lengte in plakjes. Besmeer brood met dipsaus en beleg besmeerde kant van 2 sneetjes brood met plakjes ei en tuinkers. Leg volgende 2 sneetjes brood met besmeerde kant naar beneden erop. Verdeel plakjes tomaat en stoneleeks over bovenste sneetjes. Leg 2 sneetjes brood met besmeerde kant naar beneden erop. Verdeel ham en leg sla erop. Dek laatste sneetjes brood af met besmeerde kant naar beneden. Snijd met scherp mes broodstapeltjes elk in vieren en steek vast met cocktailprikkers. Leg gekanteld op twee borden.