Russische bietenstamp met kool
Aan de slag
Schil de aardappelen en kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Kook de eieren in 8 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water. Pel ze en snijd in parten.
Snijd ondertussen de biet in blokjes. Verwarm de rodekool met de ui en biet op laag vuur zonder te koken.
Giet de aardappelen af. Voeg de zure room toe en stamp met de pureestamper tot een grove puree. Schep de groenten en dille erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de stamppot over 4 borden en serveer met de plakjes worst en parten ei.
Ei koken
Instructievideo - 01:51 min.
Gerelateerde recepten
Russische bietenstamp met kool
hoofdgerecht
null personen
605 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Schil de aardappelen en kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Kook de eieren in 8 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water. Pel ze en snijd in parten.
Snijd ondertussen de biet in blokjes. Verwarm de rodekool met de ui en biet op laag vuur zonder te koken.
Giet de aardappelen af. Voeg de zure room toe en stamp met de pureestamper tot een grove puree. Schep de groenten en dille erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de stamppot over 4 borden en serveer met de plakjes worst en parten ei.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1½ kg aardappelen
2 eieren
1 schaal gekookte bieten
1 potje rodekool
1 ui
1 bekertje zure room
½ bakje dille
1 grillworst
Dit heb je nodig
pureestamper