Tortellini met paddenstoelen
Moet de een sporten en de ander naar muziekles? Deze snelle pasta is geschikt voor drukke avonden.
Aan de slag
Snijd de sjalotjes in ringetjes en de hak de rozemarijn fijn. Verhit de boter en fruit de sjalotten en rozemarijn 1 minuut. Voeg de paddenstoelen toe en bak ze al omscheppend in 5 min. gaar. Roer de crème fraîche erdoor, breng op smaak met peper en eventueel zout en breng alles aan de kook. Houd de paddenstoelen op een laag vuur warm.
Kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
Schep 3 el van het kookvocht van de tortellini bij de champignons. Giet de tortellini af en verdeel ze over warme borden. Lepel de paddenstoelen met room op de tortellini. Strooi een deel van de kaas erover en geef de rest er apart bij.
Gerelateerde recepten
Tortellini met paddenstoelen
Moet de een sporten en de ander naar muziekles? Deze snelle pasta is geschikt voor drukke avonden.
voorgerecht
null personen
345 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de sjalotjes in ringetjes en de hak de rozemarijn fijn. Verhit de boter en fruit de sjalotten en rozemarijn 1 minuut. Voeg de paddenstoelen toe en bak ze al omscheppend in 5 min. gaar. Roer de crème fraîche erdoor, breng op smaak met peper en eventueel zout en breng alles aan de kook. Houd de paddenstoelen op een laag vuur warm.
Kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
Schep 3 el van het kookvocht van de tortellini bij de champignons. Giet de tortellini af en verdeel ze over warme borden. Lepel de paddenstoelen met room op de tortellini. Strooi een deel van de kaas erover en geef de rest er apart bij.
serveertip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)25 g ongezouten roomboter
2 sjalotjes
1 el takje rozemarijn
250 g kastanjechampignons
75 g crème fraîche
250 g verse tortelloni con formaggio e noci
50 g Grana Padano, snippers