Ovenschotel met witlof en vis
Dagje slank? Maak deze ovenschotel. De kabeljauw wordt lekker hartig door het spek.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Boen de aardappelen schoon en snijd ze in kwarten. Kook ze 10 min. Snijd een smal plakje van de onderkant van de stronken witlof. Halveer het witlof in de lengte. Kook het witlof in ruim kokend water 5 min., laat in een vergiet uitlekken.
Wrijf de kabeljauwfilet in met peper en zout, snijd in gelijke stukken zodat je 2 stukken per persoon hebt. Wikkel om elk stuk kabeljauw een plakje ontbijtspek. Zet de ontbijtspek vast met prikkers.
Snijd de knoflook in plakjes. Schep de aardappelen, het witlof en de vis in de braadslee om met de olie, de knoflook, de tijm en peper en zout naar smaak. Zet de schaal ca. 30 min. op een rooster onder in de oven. Verwijder de prikkers. Serveer het gerecht op de borden.
Knoflook snijden
Instructievideo - 00:57 min.
Gerelateerde recepten
Ovenschotel met witlof en vis
Dagje slank? Maak deze ovenschotel. De kabeljauw wordt lekker hartig door het spek.
hoofdgerecht
null personen
445 kcal
25 min. bereiden
30 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Boen de aardappelen schoon en snijd ze in kwarten. Kook ze 10 min. Snijd een smal plakje van de onderkant van de stronken witlof. Halveer het witlof in de lengte. Kook het witlof in ruim kokend water 5 min., laat in een vergiet uitlekken.
Wrijf de kabeljauwfilet in met peper en zout, snijd in gelijke stukken zodat je 2 stukken per persoon hebt. Wikkel om elk stuk kabeljauw een plakje ontbijtspek. Zet de ontbijtspek vast met prikkers.
Snijd de knoflook in plakjes. Schep de aardappelen, het witlof en de vis in de braadslee om met de olie, de knoflook, de tijm en peper en zout naar smaak. Zet de schaal ca. 30 min. op een rooster onder in de oven. Verwijder de prikkers. Serveer het gerecht op de borden.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 kg vastkokende aardappel
800 g witlof
300 g verse kabeljauwfilets
8 plakjes ontbijtspek
2 tenen knoflook
3 el traditionele olijfolie
1 tl gedroogde tijm
Dit heb je nodig
coctailprikker
braadslee