Ovenschotel met kabeljauw, witlof en mosterdroom
Een groot voordeel aan ovenschotels: snel gemaakt en superlekker! Deze variant maak je met minikrieltjes, witlof en kabeljauw. De zelfgemaakte mosterd-room zorgt voor een subtiele pittigheid.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de krieltjes over de traybake of een bakplaat, meng met de olie en breng op smaak met peper en eventueel zout. Rooster ca. 10 min in het midden van de oven.
Snijd ondertussen de onderkant van de stronken witlof. Snijd het witlof in de lengte in 4 parten, grote exemplaren in 6 parten. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Meng de crème fraîche met 100 ml water, de mosterd en de helft van de tijm en breng op smaak met peper.
Haal de krieltjes uit de oven en verdeel over de bakvorm. Verdeel het witlof, 75 g geraspte kaas (per 4 personen) en kabeljauw erover en druk een beetje aan. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Giet de mosterdroom erover en bestrooi met de rest van de kaas en tijm. Bak in ca. 30 min. onder in de oven gaar.
Gerelateerde recepten
Ovenschotel met kabeljauw, witlof en mosterdroom
Een groot voordeel aan ovenschotels: snel gemaakt en superlekker! Deze variant maak je met minikrieltjes, witlof en kabeljauw. De zelfgemaakte mosterd-room zorgt voor een subtiele pittigheid.
hoofdgerecht
null personen
630 kcal
10 min. bereiden
40 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de krieltjes over de traybake of een bakplaat, meng met de olie en breng op smaak met peper en eventueel zout. Rooster ca. 10 min in het midden van de oven.
Snijd ondertussen de onderkant van de stronken witlof. Snijd het witlof in de lengte in 4 parten, grote exemplaren in 6 parten. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Meng de crème fraîche met 100 ml water, de mosterd en de helft van de tijm en breng op smaak met peper.
Haal de krieltjes uit de oven en verdeel over de bakvorm. Verdeel het witlof, 75 g geraspte kaas (per 4 personen) en kabeljauw erover en druk een beetje aan. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Giet de mosterdroom erover en bestrooi met de rest van de kaas en tijm. Bak in ca. 30 min. onder in de oven gaar.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)600 g minikrieltjes
2 el milde olijfolie
4 stronken witlof
10 g verse tijm
200 g crème fraîche
100 ml water
2 el Groninger mosterd
175 g geraspte oude kaas 48+
400 g kabeljauwfilets
Dit heb je nodig
bakplaat: 39 x 24 x 2 cm
brownievorm: 28 x 21 x 7 cm