Spinazie-ricottaballetjes
Aan de slag
Maal de spinazie in de keukenmachine met de knoflook, de ricotta, het ei, het brood en het paneermeel tot een stevige massa, breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Draai er met vochtige handen balletjes van ter grootte van een walnoot.
Verhit de olie in een braadpan en bak de balletjes in ca. 5 minuten lichtbruin aan. Schenk de tomatenblokjes erbij en laat 10 minuten stoven met de deksel op de pan. Kook ondertussen de gnocchi beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng de spinazie-ricottaballetjes met tomatensaus op smaak met zout, en schep de gnocchi erdoor. Lekker met geraspte kaas.
Voeg voor de volwassenvariant nog wat (versgemalen) peper aan het gerecht toe.
Gerelateerde recepten
Spinazie-ricottaballetjes
hoofdgerecht
null personen
585 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Maal de spinazie in de keukenmachine met de knoflook, de ricotta, het ei, het brood en het paneermeel tot een stevige massa, breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Draai er met vochtige handen balletjes van ter grootte van een walnoot.
Verhit de olie in een braadpan en bak de balletjes in ca. 5 minuten lichtbruin aan. Schenk de tomatenblokjes erbij en laat 10 minuten stoven met de deksel op de pan. Kook ondertussen de gnocchi beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng de spinazie-ricottaballetjes met tomatensaus op smaak met zout, en schep de gnocchi erdoor. Lekker met geraspte kaas.
Voeg voor de volwassenvariant nog wat (versgemalen) peper aan het gerecht toe.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 pak gesneden bladspinazie deelblokjes
1 teentje knoflook
100 g ricotta
1 ei
4 sneden witbrood
100 g paneermeel
4 el olie
1 blik tomatenblokjes
500 g gnocchi di patate
Dit heb je nodig
keukenmachine