Stamppot van prei met jus en rookworst
Aan de slag
Aardappels schillen, in stukken snijden en met zout in 20 min. gaarkoken. Prei schoonmaken en in ringen snijden. Paprika schoonmaken en in stukjes snijden. In koekenpan 1 el boter verhitten. Paprika 2 min. bakken. Prei toevoegen en al omscheppend 5 min. bakken. In pan rest van boter smelten. Juspoeder en 250 ml water toevoegen en goed roeren. Jus 1 min. laten doorkoken. Melk verwarmen. Rookworst in magnetron volgens gebruiksaanwijzing verwarmen. Aardappels stampen en met warme melk tot een smeuïge puree roeren. Prei door puree scheppen en met zout en peper op smaak brengen. Stamppot serveren met jus en stuk rookworst.
Gerelateerde recepten
Stamppot van prei met jus en rookworst
hoofdgerecht
null personen
610 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Aardappels schillen, in stukken snijden en met zout in 20 min. gaarkoken. Prei schoonmaken en in ringen snijden. Paprika schoonmaken en in stukjes snijden. In koekenpan 1 el boter verhitten. Paprika 2 min. bakken. Prei toevoegen en al omscheppend 5 min. bakken. In pan rest van boter smelten. Juspoeder en 250 ml water toevoegen en goed roeren. Jus 1 min. laten doorkoken. Melk verwarmen. Rookworst in magnetron volgens gebruiksaanwijzing verwarmen. Aardappels stampen en met warme melk tot een smeuïge puree roeren. Prei door puree scheppen en met zout en peper op smaak brengen. Stamppot serveren met jus en stuk rookworst.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 kilo aardappels
600 g prei
1 rode paprika
6 eetlepels boter
1 magere rookworst
1 zakje jus voor stamppot met ui en spekjes
150 ml halfvolle melk