Plantaardige burger met gekaramelliseerde ui van London Loy

bewaar

Terug

Plantaardige burger met gekaramelliseerde ui van London Loy

Gekaramelliseerde ui geeft een verrassende twist aan deze plantaardige burger. Genieten zonder poespas.

540 kcal (Voedingswaarden)

25 min. bereiden / 10 min. oventijd

licht pittig

9 ingrediënten

Aan de slag

Verwarm de over voor op 200 °C. Bak de Italiaanse bollen af volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Snijd ondertussen de uien in halve ringen. Verhit ⅔ van de olie in een hapjespan en bak de ui 15 min. op middelhoog vuur. Schep af en toe om en laat karamelliseren. Schep de sambal erdoor en bak 2 min. mee.

Verhit ondertussen de rest van de olie in een grote koekenpan en bak de burgers 5 min. op middelhoog vuur. Keer halverwege.

Snijd ondertussen de tomaten en augurken in plakjes.Snijd de broodjes open en beleg met de sla, tomaat, burgers, ui, augurk en ketchup.

achtergrondinfoLondon: ‘Geef die uien goed de tijd om te karamelliseren. Of snijd ze een keer heel dun en gebruik ze rauw. Dat geeft ook meteen structuur aan je broodje. Nog meer bite? Rooster wat geplette noten – hazelnoten, walnoten, wat jij lekker vindt – in een droge koekenpan. Dat geeft crunch en die fijne “gebakken” smaak.’

serveertipLekker met een salade van kropsla, tomaten en ui of geroerbakte broccoli.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten