bewaar

AH verspakket Indiase curry madras

Name: AH verspakket Indiase curry madras
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 verspakket Indiase curry madras; 300 g basmatirijst; 2 el zonnebloemolie; 300 g kipfiletblokjes

Kokosmelk, smaakvolle kruiden, bloemkool en kip: alles komt samen in dit recept geïnspireerd op Indiase curry madras. Voordeel: je hoeft er maar weinig boodschappen voor te doen, want je maakt 'm met het verspakket van Albert Heijn.

30 min. bereiden

pittig

4 ingrediënten

Aan de slag

Snijd de bloemkool in kleine roosjes, de tomaten in grove stukken en snipper de ui. Maak de paprika schoon en snijd in grove stukken. Maak de rode peper schoon en snijd fijn. Pers de limoen uit.

Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verhit de zonnebloemolie in een ruime hapjes- of braadpan en bak hierin kipfiletblokjes rondom bruin. Voeg de ui toe en bak 2 min. mee op middelhoog vuur.

Voeg de groenten en naar smaak rode peper toe en roerbak het geheel 4 min. op hoog vuur.

Voeg de madras-currypasta toe en bak 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de kokosmelk toe, breng aan de kook en stoof het gerecht afgedekt op laag vuur in 10 min. gaar. Voeg naar smaak het limoensap toe. Serveer de curry met de rijst.

vegatipVervang de kipfilet door 2 in stukjes gesneden en gebakken aubergines voor een maaltijd zonder vlees.

combinatietipBestrooi de curry voor het serveren met fijngehakte koriander of grof gehakte cashewnoten.

combinatietipServeer de curry met naanbrood. Let op: het gerecht is dan niet meer glutenvrij.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten