Gebakken gnocchi met tuinerwten en kruidenzuivelspread
Gnocchi is altijd goed, maar met een knapperig jasje en een sausje van zuivelspread smaken deze Italiaanse deegkussentjes nóg lekkerder.
Aan de slag
Verhit ¾ van de olijfolie in een grote koekenpan en bak de gnocchi 5 min. op hoog vuur en vervolgens in 10 min. op middelhoog vuur goudgeel en knapperig.
Snijd ondertussen de sjalotten in dunne ringen. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Verhit de rest van de olijfolie in een hapjespan en bak de sjalot 5 min. Voeg de tuinerwten toe en bak nog 2 min. Roer regelmatig door. Voeg de zuivelspread en het water toe, roer door en verwarm 3 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Voeg de knapperige gnocchi en de helft van het citroenrasp toe aan de saus en schep goed door. Verdeel over diepe borden, bestrooi met de rest van het citroenrasp en serveer direct.
Gerelateerde recepten
Gebakken gnocchi met tuinerwten en kruidenzuivelspread
Gnocchi is altijd goed, maar met een knapperig jasje en een sausje van zuivelspread smaken deze Italiaanse deegkussentjes nóg lekkerder.
hoofdgerecht
null personen
600 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Verhit ¾ van de olijfolie in een grote koekenpan en bak de gnocchi 5 min. op hoog vuur en vervolgens in 10 min. op middelhoog vuur goudgeel en knapperig.
Snijd ondertussen de sjalotten in dunne ringen. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Verhit de rest van de olijfolie in een hapjespan en bak de sjalot 5 min. Voeg de tuinerwten toe en bak nog 2 min. Roer regelmatig door. Voeg de zuivelspread en het water toe, roer door en verwarm 3 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Voeg de knapperige gnocchi en de helft van het citroenrasp toe aan de saus en schep goed door. Verdeel over diepe borden, bestrooi met de rest van het citroenrasp en serveer direct.
variatietip:
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)4 el milde olijfolie
800 g koelverse gnocchi
3 sjalotten
1 citroen
450 g diepvries fijne tuinerwten
200 g zuivelspread knoflook en kruiden
100 ml water