Krokante aardappelblokjes met kipschnitzel en champignonsaus
Knapperige aardappeltjes, een kipschnitzel en romige saus. Dat is een klassieker waar je geen genoeg van krijgt.
Aan de slag
Verwarm de airfryer voor op 175 °C. Bereid hierin de aardappelblokjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit ondertussen 2el olie (per 4 personen) in een grote koekenpan en bak de kipschnitzels in 8 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar. Keer regelmatig.
Verhit ondertussen 1el olie (per 4 personen) in een hapjespan en bak de ui, champignons en dragon 5 min. op hoog vuur. Zet het vuur middelhoog, voeg de zuivelspread en de helft van de azijn toe en roer tot een saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Klop een dressing van de rest van de olie, de rest van de azijn, de mosterd, peper en eventueel zout. Meng de sla met de dressing en serveer samen met de aardappelblokjes en de gebakken schnitzels. Verdeel de champignonsaus erover en serveer.
Gerelateerde recepten
Krokante aardappelblokjes met kipschnitzel en champignonsaus
Knapperige aardappeltjes, een kipschnitzel en romige saus. Dat is een klassieker waar je geen genoeg van krijgt.
hoofdgerecht
null personen
845 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Verwarm de airfryer voor op 175 °C. Bereid hierin de aardappelblokjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit ondertussen 2el olie (per 4 personen) in een grote koekenpan en bak de kipschnitzels in 8 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar. Keer regelmatig.
Verhit ondertussen 1el olie (per 4 personen) in een hapjespan en bak de ui, champignons en dragon 5 min. op hoog vuur. Zet het vuur middelhoog, voeg de zuivelspread en de helft van de azijn toe en roer tot een saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Klop een dressing van de rest van de olie, de rest van de azijn, de mosterd, peper en eventueel zout. Meng de sla met de dressing en serveer samen met de aardappelblokjes en de gebakken schnitzels. Verdeel de champignonsaus erover en serveer.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)900 g koelverse minikrieltjes kruidenboter
3½ el milde olijfolie
4 krokante kipschnitzels
150 g gesneden uien
500 g gesneden kastanjechampignons
2 tl gedroogde dragon
200 g zuivelspread naturel
2 el wittewijnazijn
½ el dijonmosterd
150 g rucola slamelange
Dit heb je nodig
airfryer