Snijbonenstamp met oude kaas (eenpans)
Alles kan met één pan! Dat bewijst ook deze snijbonen-stamp met oude kaas.
Aan de slag
Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in een ruime pan water in 20 min. gaar. Kook de laatste 5 min. de snijbonen mee.
Snijd ondertussen de rode uien in flinterdunne halve ringen. Schep in een bakje en giet er 50 ml kokend water uit de pan met de aardappelen (per 4 personen) en de azijn bij. Laat afkoelen. Schep af en toe om. Halveer de tomaten.
Giet de aardappelen en snijbonen af en schep terug in de pan. Prak met een vork de grote stukken aardappel kleiner. Meng de tomaten, olie en kaas erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Het mag een grove stamppot zijn.
Verdeel de stamppot over de borden. Laat de rode ui uitlekken, verdeel een deel over de stamppot, serveer de rest apart erbij.
Gerelateerde recepten
Snijbonenstamp met oude kaas (eenpans)
Alles kan met één pan! Dat bewijst ook deze snijbonen-stamp met oude kaas.
hoofdgerecht
null personen
420 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in een ruime pan water in 20 min. gaar. Kook de laatste 5 min. de snijbonen mee.
Snijd ondertussen de rode uien in flinterdunne halve ringen. Schep in een bakje en giet er 50 ml kokend water uit de pan met de aardappelen (per 4 personen) en de azijn bij. Laat afkoelen. Schep af en toe om. Halveer de tomaten.
Giet de aardappelen en snijbonen af en schep terug in de pan. Prak met een vork de grote stukken aardappel kleiner. Meng de tomaten, olie en kaas erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Het mag een grove stamppot zijn.
Verdeel de stamppot over de borden. Laat de rode ui uitlekken, verdeel een deel over de stamppot, serveer de rest apart erbij.
bewaartip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 kg iets kruimige aardappel
400 g gesneden snijbonen
3 rode uien
50 ml witte natuurazijn
500 g snoeptomaatjes
2 el extra vierge olijfolie
100 g geraspte oude kaas