bewaar

Rijstnoedels met gehakt en champignons

Name: Rijstnoedels met gehakt en champignons
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tenen knoflook; 3 salade-ui; 800 g kastanjechampignons; 2 el sesamolie; 300 g half om half gehakt; 225 g Thaise zilvervliesrijst noedels; 10 g verse koriander; 4 el zoete chilisaus; 2 el sojasaus; 0.5 tl chilivlokken

Dit gerecht met rijstnoedels, gehakt en champignons is héérlijk. Hij staat in 20 min. op tafel, dus ideaal voor doordeweeks.

535 kcal (Voedingswaarden)

20 min. bereiden

pittig

10 ingrediënten

Aan de slag

Snijd de tenen knoflook fijn en de salade-uitjes in ringetjes. Snijd de champignons in plakjes.

Verhit de sesamolie in een hapjespan en bak het gehakt in 5 min. rul op middelhoog vuur. Voeg de champignons en knoflook en de helft van de salade-ui toe en bak ca. 8 min. op middelhoog vuur.

Breng ondertussen een grote pan water aan de kook. Neem de pan van het vuur, voeg de rijstnoedels toe en laat 3 min. wellen. Giet af en spoel in een vergiet af onder koud stromend water.

Snijd ondertussen de koriander fijn. Meng de chilisaus met de sojasaus en chilivlokken en voeg samen met de koriander en rijstnoedels toe aan het gehaktmengsel. Verwarm 2 min. mee. Garneer met de rest van de salade-ui.

vegatip In dit gerecht kun je het gehakt vervangen door vegetarische rulstukjes (schaal 200 g of 375 g).

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten