Limoncello tiramisu met frambozen
Als je van tiramisu houdt, moet je ook deze frisse variant proberen.
Aan de slag
Boen de citroenen schoon, rasp de gele schil en pers de vruchten uit. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap met een mespunt het merg eruit. Doe het merg samen met het citroenrasp, de mascarpone en suiker in een ruime kom en klop los. Klop de slagroom in een andere kom met een mixer bijna stijf. Spatel de slagroom door het mascarponemengsel.
Doe het citroensap in een laag schaaltje of diep bord. Schenk de limoncellow erbij. Doop de helft van de lange vingers in dit mengsel en bedek de bodem van de schaal ermee. Verdeel de helft van het mascarponemengsel erover. Verdeel de frambozen erover. Doop de rest van de lange vingers in het limoncellowmengsel en leg in de schaal. Verdeel de rest van het mascarponemengsel erover.
Laat afgedekt minimaal 2 uur opstijven in de koelkast Neem vlak voor het serveren uit de koelkast. Rasp de gevriesdroogde frambozen over de tiramisu en schaaf er met de dunschiller krullen van de witte chocolade over.
Gerelateerde recepten
Limoncello tiramisu met frambozen
Als je van tiramisu houdt, moet je ook deze frisse variant proberen.
nagerecht
null personen
425 kcal
20 min. bereiden
120 min. wachten
Aan de slag
Boen de citroenen schoon, rasp de gele schil en pers de vruchten uit. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap met een mespunt het merg eruit. Doe het merg samen met het citroenrasp, de mascarpone en suiker in een ruime kom en klop los. Klop de slagroom in een andere kom met een mixer bijna stijf. Spatel de slagroom door het mascarponemengsel.
Doe het citroensap in een laag schaaltje of diep bord. Schenk de limoncellow erbij. Doop de helft van de lange vingers in dit mengsel en bedek de bodem van de schaal ermee. Verdeel de helft van het mascarponemengsel erover. Verdeel de frambozen erover. Doop de rest van de lange vingers in het limoncellowmengsel en leg in de schaal. Verdeel de rest van het mascarponemengsel erover.
Laat afgedekt minimaal 2 uur opstijven in de koelkast Neem vlak voor het serveren uit de koelkast. Rasp de gevriesdroogde frambozen over de tiramisu en schaaf er met de dunschiller krullen van de witte chocolade over.
bewaartip:
bewaartip:
variatietip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)2 citroenen
1 vanillestokje
250 g mascarpone
50 g witte basterdsuiker
250 ml verse slagroom
150 ml limoncellow
175 g lange vingers
280 g verse frambozen
2 el gevriesdroogde fruit mix
30 g witte chocolade
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 25 cm)