bewaar

Salade met bloemkoolrijst en bietjes

Name: Salade met bloemkoolrijst en bietjes
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g koelverse bloemkoolrijst; 250 g koelverse gekookte quinoa-bulgurmix; 200 g verse saladekaasblokjes; 200 g Love Beets Babybietjes milde azijn; 1 citroen; 4 el milde olijfolie

De basis van deze salade combineer je elke dag me een andere topping. Handig!

435 kcal (Voedingswaarden)

10 min. bereiden

6 ingrediënten

Aan de slag

Meng de bloemkoolrijst met de quinoa-bulgermix en kaasblokjes. Snijd de bietjes in partjes en meng door de salade.

Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de helft uit. Meng het citroenrasp en -sap met de olijfolie en schep door de salade. Neem de salade mee in de handige saladebox met uitneembaar dressingbakje.

variatietipDe babybietjes zijn verkrijgbaar in de grotere Albert Heijn-winkel en op ah.nl. Je kunt ook gekookte bietjes gebruiken.

bewaartipDe salade is 3 dagen houdbaar in de koelkast.

variatietipEet ’m de ene dag met zoete pompoenhummus (bakje 200 g, borrelgemak) en neem de andere dag gepelde walnoten mee.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten