Flatbreads met gebakken zwarte bonen, gekruide bloemkool en hummus
Flatbreads kun je naar wens vullen. Wij kiezen deze keer voor bloemkool, zwarte bonen en hummus.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de grote roosjes bloemkool. Snijd de ui in dunne halve ringen. Verdeel de groente met het korianderzaad over een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi met de kerriepoeder, olie, peper en eventueel zout.
Bak ca. 20 min. in het midden van de oven. Schep halverwege om. Verwarm de flatbreads de laatste 3 min. onder de bakplaat in de oven. Snijd ondertussen de knoflook fijn en de selderij grof.
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur en bak de bonen met de knoflook, peper en eventueel zout 5 min. op middelhoog vuur. Schud de pan regelmatig. Besmeer de flatbreads met de hummus, verdeel de bloemkool erover en schep de gebakken bonen erop. Bestrooi met de selderij.
Gerelateerde recepten
Flatbreads met gebakken zwarte bonen, gekruide bloemkool en hummus
Flatbreads kun je naar wens vullen. Wij kiezen deze keer voor bloemkool, zwarte bonen en hummus.
hoofdgerecht
null personen
840 kcal
15 min. bereiden
20 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de grote roosjes bloemkool. Snijd de ui in dunne halve ringen. Verdeel de groente met het korianderzaad over een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi met de kerriepoeder, olie, peper en eventueel zout.
Bak ca. 20 min. in het midden van de oven. Schep halverwege om. Verwarm de flatbreads de laatste 3 min. onder de bakplaat in de oven. Snijd ondertussen de knoflook fijn en de selderij grof.
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur en bak de bonen met de knoflook, peper en eventueel zout 5 min. op middelhoog vuur. Schud de pan regelmatig. Besmeer de flatbreads met de hummus, verdeel de bloemkool erover en schep de gebakken bonen erop. Bestrooi met de selderij.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)400 g bloemkoolroosjes
1 rode ui
1 tl korianderzaad
2 tl kerriepoeder
3 el arachideolie
4 flatbreads
1 teen knoflook
5 g verse selderij
225 g zwarte bonen
100 g hummus
Dit heb je nodig
bakpapier