bewaar

Club sandwich met mozzarella

Name: Club sandwich met mozzarella
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 sneetjes wit casinobrood; 4 sneetjes bruin casinobrood; 100 g gerookt ontbijtspek; 4 middelgrote eieren; 125 g mozzarella; 4 Tasty Tom trostomaten; 4 snoepkomkommers; 200 g hummus tomaat-basilicum; 30 g babyspinazie

Een klassieker op de lunchtafel: de club sandwich. Door de romige mozzarella en krokant spek is iédereen fan.

620 kcal (Voedingswaarden)

20 min. bereiden

9 ingrediënten

Aan de slag

Rooster al het brood. Bak in koekenpan zonder olie of boter het spek in 5 min. knapperig. Keer halverwege. Neem uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bak een spiegelei per persoon in het achtergebleven bakvet. Snijd ondertussen de mozzarella en tomaten in plakken. Snijd de snoepkomkommers in de lengte in plakken.

Besmeer al het brood aan 1 kant met de hummus. Beleg de helft sneetjes witbrood achtereenvolgens met de komkommer, mozzarella en spinazie. Leg hierop de sneetjes bruinbrood en tomaat. Verdeel het spek en de eieren erover en dek af met de rest van het witbrood met de hummus naar onderen. Steek de satéprikkers erin en snijd het brood voorzichtig schuin door. Serveer direct.

combinatietipMaak er een complete maaltijd van met een AH Verspakket tomatensoep en strooi er bijvoorbeeld wat geraspte kaas over.

variatietipOok lekker met AH Boeren wit met mais.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten