Aardappelpuree met bieslook, snijbonen, kibbeling en ravigottesaus
Zo, dat is nog eens een kommetje vol. Aardappelen, vis en groente: het zit er allemaal in!
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220°C. Leg de kibbeling zonder de kruidenmix op een met bakpapier beklede bakplaat of in een ingevette ovenschaal en bak 8-10 min. in het midden van de oven. Verwarm ondertussen de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer ondertussen de cherrytomaten.
Verhit de olie in een wok en roerbak de snijbonen 5 min. Voeg de mosterd en cherrytomaten toe en roerbak nog 2 min. Snijd ondertussen de bieslook fijn en snipper de sjalot.
Meng de mayonaise met de sjalot, augurkenblokjes en de helft van de bieslook. Roer de rest van de bieslook door de aardappelpuree. Verdeel de puree over de kommen en schep de snijbonen en kibbeling ernaast. Serveer met de saus.
Gerelateerde recepten
Aardappelpuree met bieslook, snijbonen, kibbeling en ravigottesaus
Zo, dat is nog eens een kommetje vol. Aardappelen, vis en groente: het zit er allemaal in!
hoofdgerecht
null personen
640 kcal
14 min. bereiden
10 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220°C. Leg de kibbeling zonder de kruidenmix op een met bakpapier beklede bakplaat of in een ingevette ovenschaal en bak 8-10 min. in het midden van de oven. Verwarm ondertussen de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer ondertussen de cherrytomaten.
Verhit de olie in een wok en roerbak de snijbonen 5 min. Voeg de mosterd en cherrytomaten toe en roerbak nog 2 min. Snijd ondertussen de bieslook fijn en snipper de sjalot.
Meng de mayonaise met de sjalot, augurkenblokjes en de helft van de bieslook. Roer de rest van de bieslook door de aardappelpuree. Verdeel de puree over de kommen en schep de snijbonen en kibbeling ernaast. Serveer met de saus.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van persoon)300 g verse kibbeling
800 g aardappelpuree (koelvers)
250 g cherrytomaten
1 el (arachide)olie
600 g verse gesneden snijbonen
1 el Franse mosterd
15 g verse bieslook
1 sjalot
4 el mayonaise
3 el augurkenblokjes
Dit heb je nodig
bakpapier of ovenschaal