Gehaktballetjes in homemade tomatensaus
Lekker makkelijk en snel, waarna je met z’n allen op de bank kunt ploffen.
Aan de slag
Breng een pan ruim water aan de kook. Maak de knoflook schoon en snijd fijn. Verhit de helft van de olie in de hapjespan en bak de knoflook en roerbakgroente 5 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
Doe de groente samen met de tomato frito, peper en eventueel zout in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot een saus.
Pel de uien en snijd fijn. Maak de pan schoon met keukenpapier en verhit de rest van de olie in de pan. Bak de ui en de gehaktballetjes in 5 min. rondom bruin. Voeg de saus toe en laat 5 min. op laag vuur zachtjes sudderen.
Voeg ondertussen, als het water kookt, de penne en eventueel wat zout toe. Kook in 10 min. beetgaar. Giet af.
Voeg de spinazie toe aan de saus en laat in delen slinken. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de pasta over diepe borden, schep de saus erop en bestrooi met de Parmigiano-kaasflakes.
Ui snipperen
Instructievideo - 00:52 min.
Gerelateerde recepten
Gehaktballetjes in homemade tomatensaus
Lekker makkelijk en snel, waarna je met z’n allen op de bank kunt ploffen.
hoofdgerecht
null personen
805 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Breng een pan ruim water aan de kook. Maak de knoflook schoon en snijd fijn. Verhit de helft van de olie in de hapjespan en bak de knoflook en roerbakgroente 5 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
Doe de groente samen met de tomato frito, peper en eventueel zout in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot een saus.
Pel de uien en snijd fijn. Maak de pan schoon met keukenpapier en verhit de rest van de olie in de pan. Bak de ui en de gehaktballetjes in 5 min. rondom bruin. Voeg de saus toe en laat 5 min. op laag vuur zachtjes sudderen.
Voeg ondertussen, als het water kookt, de penne en eventueel wat zout toe. Kook in 10 min. beetgaar. Giet af.
Voeg de spinazie toe aan de saus en laat in delen slinken. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de pasta over diepe borden, schep de saus erop en bestrooi met de Parmigiano-kaasflakes.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)2 tenen knoflook
2 el traditionele olijfolie
400 g Italiaanse roerbakgroente courgette
350 ml tomato frito
2 uien
12 stuks Hollandse gehaktballetjes
300 g penne
200 g verse spinazie
90 g Grana Padano kaasflakes
Dit heb je nodig
staafmixer