Tweekleurenpaprikasoep
Kunst op tafel: groene- en rodepaprikasoep in één bord. Makkelijker dan je denkt.
Aan de slag
Snipper de uien. Snijd de paprika's in stukjes en de tastytomtomaten in blokjes. Verhit in 2 pannen elk 1 el olie. Verdeel de ui over de pannen en fruit 5 min. Roer regelmatig.
Voeg aan 1 pan de rode paprika, tomaat, 1 groentebouillontablet en 250 ml water toe en breng aan de kook. Voeg ondertussen aan de andere pan de groene paprika, tuinerwten, het andere groentebouillontablet en 250 ml water toe. Breng aan de kook. Laat de soepen 10 min. op laag vuur koken.
Snijd de cherrytomaten in partjes en snijd de bosui in ringetjes. Neem de pannen van het vuur en pureer beide soepen met de staafmixer. Breng op smaak met peper en eventueel zout en verwarm nog 2 min. Doe de soepen elk in een maatbeker en schenk ze tegelijkertijd in een bord voor een mooie scheiding. Garneer de soep met cherrytomaat en bosui.
Tweekleurenpaprikasoep
Instructievideo - 02:38 min.
Paprika's schoonmaken
Instructievideo - 00:28 min.
Gerelateerde recepten
Tweekleurenpaprikasoep
Kunst op tafel: groene- en rodepaprikasoep in één bord. Makkelijker dan je denkt.
voorgerecht
null personen
205 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Snipper de uien. Snijd de paprika's in stukjes en de tastytomtomaten in blokjes. Verhit in 2 pannen elk 1 el olie. Verdeel de ui over de pannen en fruit 5 min. Roer regelmatig.
Voeg aan 1 pan de rode paprika, tomaat, 1 groentebouillontablet en 250 ml water toe en breng aan de kook. Voeg ondertussen aan de andere pan de groene paprika, tuinerwten, het andere groentebouillontablet en 250 ml water toe. Breng aan de kook. Laat de soepen 10 min. op laag vuur koken.
Snijd de cherrytomaten in partjes en snijd de bosui in ringetjes. Neem de pannen van het vuur en pureer beide soepen met de staafmixer. Breng op smaak met peper en eventueel zout en verwarm nog 2 min. Doe de soepen elk in een maatbeker en schenk ze tegelijkertijd in een bord voor een mooie scheiding. Garneer de soep met cherrytomaat en bosui.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)2 uien
2 groene paprika's
2 rode paprika's
4 Tasty Tom trostomaten
2 el traditionele olijfolie
2 groentebouillontabletten
500 ml kraanwater
300 g diepvries tuinerwten
4 cherrytomaten
1 bosui
Dit heb je nodig
staafmixer