Airfryer groentespies

Airfryer in huis? Haal ‘m maar tevoorschijn! Want we gaan vegetarische groentespiesjes maken. Met zo’n groentespies kun je alle kanten op, maar wij gaan voor courgette, paprika, ui, snoeptomaatjes en natuurlijk vegetarische balletjes. Daarna lekker dippen in tzatziki!

INGREDIËNTEN
1 courgette
1 gele paprika
1 rode ui
350 g vegetarische balletjes
250 g snoeptomaatjes
2 el milde olijfolie
1 el Provençaalse kruiden
150 g tzatziki

Keukenspullen
airfryer XL
10 satéprikkers

Groente snijden
Verwarm de airfryer voor op 200 °C. Snijd de courgette in halve plakken van 1½ cm dik. Maak de paprika schoon. Snijd de paprika en ui in stukken van 2 cm.

Groentespiesen maken
Rijg 1 stukje courgette, 1 stukje ui, 1 vegetarisch balletje, 1 stukje paprika en 1 snoeptomaatje aan een satéprikker en herhaal dit. Maak zo nog 9 spiesen. Meng de olie met de Provençaalse kruiden, peper en eventueel zout en bestrijk de spiesjes met de olie.

Vegetarische groentespies uit de airfryer maken
Leg 5 spiesjes in de mand van de airfryer en bak ca. 8 min. Keer halverwege. Herhaal met de rest van de spiesjes. Verdeel de spiesjes over een grote schaal en serveer met de tzatziki.