Irish-koffiegranita met slagroom

DRANKJE MET ALCOHOL – 4 PERS. – 5 MIN. + 4.5 UUR WACHTTIJD

500 ml vers gezette sterke koffie (Perla Origins Tanzania koffiebonen, zak 250 g)
50 g lichtbruine basterdsuiker
100 ml Irish whiskey (slijterij)
125 ml slagroom
25 g mokkaboontjes

koffieboonmaler koffiezetter

1 Zet de sterke koffie en los de suiker al roerend op in de koffie.
2 Voeg de whiskey toe, roer door en laat afkoelen.
3 Schenk de koffie in een diepvriesbak en zet ca. 4.5 uur in de vriezer. Roer na 2 uur elk half uur los met een vork.
4 Klop de slagroom lobbig. Verdeel de koffiegranita over 4 cocktailglazen en schep de slagroom erop. Garneer met de mokkaboontjes.