Vol­ko­ren­toast met avo­ca­do

Ook een avocado addict? Bij deze variant van de toast met avocado zie je hoe je een avocadoroos maakt!

Avocado en tomaat snijden
Rooster 4 sneetjes brood en bestrijk ze met 20 g plantaardige margarine. Snijd ondertussen 50 gram cherrytomaten in kwarten. Snijd 1 eetrijpe avocado overlangs doormidden en verwijder de pit. Schep met een lepel het vruchtvlees eruit en snijd in dunne partjes of maak een avocadoroos.os.

Toast beleggen
Verdeel de sneetjes toast over de borden. Verdeel de avocado erover. Bestrooi met peper. Verdeel de tomaat en eventueel 30 g milde kiemgroenten erover en serveer.

Avocadoroos maken?
Leg een geschilde avocadohelft op een platte schaal of groot bord. Snijd de avocadohelft in de breedte in zo dun mogelijk plakjes. Duw vervolgens de plakjes schuin van elkaar af zodat een lange slinger ontstaat. De plakjes moeten elkaar wel blijven raken. Vorm van de slinger een rondje, zodat er een roos ontstaat.