Spicy sesamnoedels

Ben je op zoek naar een lekker pittig recept met noedels? Dan is deze receptvideo spicy sesamnoedels met kipfilet en sugarsnaps echts iets voor jou.

Pittig
Snijd het steeltje van 1 rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Pers 1 limoen uit en schil 2 centimeter verse gember. Houd je van pittig? Verwijder de zaadlijsten van de rode peper dan niet. Maal 2 eetlepels pindakaas, het limoensap, de peper, 1 teen knoflook, de gember en 150 milliliter sterke zwarte thee met de staafmixer of keukenmachine tot een saus.

Groenten
Schil 300 gram winterpeen en snijd in dunne reepjes. Snijd 300 gram gerookte kipfilet ook in reepjes. Halveer 200 gram sugarsnaps in de lengte. Bereid 300 gram mienestjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de laatste 2 minuten de peen en sugarsnaps mee en giet af. Verhit 2 eetlepels sesamolie in een wok en roerbak de mie, groenten en kip 1 minuut. Voeg de helft van de saus toe en warm nog 1 minuut door. Snijd 3 bosuitjes in ringetjes. Verdeel de mie over 4 kommen en bestrooi met de bosui. Serveer met de rest van de saus. Zo maak je spicy sesamnoedels.