Groenebonensalade met gebakken brie

Een lekker winterse salade maak je met groene bonen en brie. In deze video zie je stap voor stap hoe je een heerlijk winters kostje op tafel zet.

Kook 450 gram diepvriessperziebonen samen met 300 gram diepvriestuinbonen in een ruime pan water in 8 minuten beetgaar.

In een jasje
Klop ondertussen 2 eieren los in een diep bord. Doe 50 gram paneermeel in een ander diep bord. Halveer 2 stukken brie van 200 gram in de lengte. Haal de helften eerst door het ei en dan door het paneermeel. Verhit 4 eetlepels zonnebloemolie in een grote koekenpan en bak de stukken brie op middelhoog vuur in 10 minuten rondom goudbruin.

Koude douche
Giet ondertussen de bonen af en spoel onder koud stromend water. Doe ze in een grote schaal en verdeel er 4 eetlepels honingmosterdsladressing over. Leg de brie erop. Zo maak je een groenebonensalade met gebakken brie.