Pizza met kip-chorizoballetjes

Ben je op zoek naar een leuk én lekker Italiaans recept dat je binnen een half uur op tafel zet? Ga dan voor deze pizza met chorizo-kip balletjes. Anders dan anders!

Pizza met chorizo-kip balletjes maken:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Verwijder de zaadlijsten van 2 zoete puntpaprika’s en snijd het vruchtvlees in ringen. Laat 90 gram zongerijpte Taggia-olijven uitlekken.

Pizza beleggen
Leg het deeg uit 1 pizzakit op een met bakpapier beklede bakplaat. Duw het met je vingers uit tot een grote ovale lap van ongeveer een halve centimeter dik. Bestrijk het deeg met de saus uit de kit en verdeel er 150 gram mini-mozzarella, de paprika en olijven erover. Maal 75 gram chorizoblokjes fijn in een keukenmachine. Verwijder het vel van 4 kipsaucijzen en maal het vlees kort met de chorizo, zodat het vlees goed gemengd is.

Balletjes rollen
Rol 20 balletjes van het mengsel. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de balletjes in 15 minuten op middelhoog vuur goudbruin en gaar. Bak ondertussen de pizza onder in de oven in ongeveer 15 minuten goudbruin en gaar. Snijd de blaadjes van 10 gram platte peterselie in reepjes. Verdeel de balletjes over de pizza en bestrooi met de peterselie. Zo maak je ’n pizza met chorizo-kip balletjes.