Groente-kaaspakketjes met aardappeltjes
Voor op de barbecue of in de oven.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 225 °C of gasovenstand 5 (of steek de barbecue aan). Was de courgette, maak schoon en snijd in blokjes. Maak de champignons schoon. Bestrooi de courgette met peper en zout. Pel de ui en snijd in parten. Meng de courgette, champignons, ui, mozzarella en 2 el olie.
Verdeel het mengsel over 4 stukken aluminiumfolie. Vouw goed dicht en laat in de oven of op de barbecue in ca. 15 min. gaar worden. Bereid de aardappeltjes met 3 el olie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel de sla over de borden. Meng van de rest van de olie en de balsamicoazijn een dressing. Leg de inhoud van de pakketjes op de sla en besprenkel met de dressing. Serveer met de aardappelpartjes.
Gerelateerde recepten
Groente-kaaspakketjes met aardappeltjes
Voor op de barbecue of in de oven.
hoofdgerecht
null personen
725 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 225 °C of gasovenstand 5 (of steek de barbecue aan). Was de courgette, maak schoon en snijd in blokjes. Maak de champignons schoon. Bestrooi de courgette met peper en zout. Pel de ui en snijd in parten. Meng de courgette, champignons, ui, mozzarella en 2 el olie.
Verdeel het mengsel over 4 stukken aluminiumfolie. Vouw goed dicht en laat in de oven of op de barbecue in ca. 15 min. gaar worden. Bereid de aardappeltjes met 3 el olie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel de sla over de borden. Meng van de rest van de olie en de balsamicoazijn een dressing. Leg de inhoud van de pakketjes op de sla en besprenkel met de dressing. Serveer met de aardappelpartjes.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 courgette
250 g champignons
2 uien
150 g mini mozarella's
7 el traditionele olijfolie
600 g aardappelschijfjes
½ el balsamicoazijn
150 g gemengde sla