Kabeljauw-hampakketjes
Doe 'ns gek en leg een vispakketje op de barbecue... Lekker!
Aan de slag
Verwijder de steelaanzet van de snijbonen. Snijd de snijbonen in schuine stukjes van 2 cm. Kook ze in 5 min. in water met zout beetgaar. Giet af, spoel koud onder stromend water en laat uitlekken. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Schep de rasp, het sap, 2 el olie en de amandelen door de bonen en houd apart.
Snijd de kabeljauw met een scherp mes in 12 stukken. Halveer de plakken ham in de lengte en leg op elke 1/2 plak een stuk vis. Ris de naadjes van de rozemarijn. Snijd de rozemarijn in stukjes en strooi over de vis en ham. Wikkel de ham om de vis en zet vast aan de zijkant met een cocktailprikker.
Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de pakketjes in 5 min. rondom goudbruin en gaar. Verwijder de cocktailprikkers. Serveer met de bonensalade. Lekker met stokbrood.
Citrus snijden
Instructievideo - 01:15 min.
Gerelateerde recepten
Kabeljauw-hampakketjes
Doe 'ns gek en leg een vispakketje op de barbecue... Lekker!
null personen
555 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Verwijder de steelaanzet van de snijbonen. Snijd de snijbonen in schuine stukjes van 2 cm. Kook ze in 5 min. in water met zout beetgaar. Giet af, spoel koud onder stromend water en laat uitlekken. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Schep de rasp, het sap, 2 el olie en de amandelen door de bonen en houd apart.
Snijd de kabeljauw met een scherp mes in 12 stukken. Halveer de plakken ham in de lengte en leg op elke 1/2 plak een stuk vis. Ris de naadjes van de rozemarijn. Snijd de rozemarijn in stukjes en strooi over de vis en ham. Wikkel de ham om de vis en zet vast aan de zijkant met een cocktailprikker.
Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de pakketjes in 5 min. rondom goudbruin en gaar. Verwijder de cocktailprikkers. Serveer met de bonensalade. Lekker met stokbrood.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)400 g verse snijbonen
1 citroen
6 el olijfolie extra vierge
125 g amandelen dry roasted
300 g verse kabeljauwfilets
80 g serranoham
3 takjes takjes rozemarijn
Dit heb je nodig
cocktailprikkers