Braadworst met tuinerwtenpuree
Aan de slag
Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar.
Verhit ondertussen 25 g boter in een koekenpan en bak hierin de worsten in 5 min. rondom bruin. Voeg de champignons toe en bak 3 min. mee. Laat op laag vuur in 10 min. gaar worden.
Giet de aardappelen af en laat van het vuur af nog even stomen in de pan met de deksel erop. Kook de tuinerwten 3 min.
Verwarm ondertussen de melk in een steelpannetje op laag vuur. Voeg samen met de rest van de boter toe aan de aardappelen en stamp met de pureestamper tot puree. Meng de kaas erdoor en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
Roer de erwten door de kaaspuree. Serveer met de braadworsten en de champignons.
Gerelateerde recepten
Braadworst met tuinerwtenpuree
hoofdgerecht
null personen
905 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar.
Verhit ondertussen 25 g boter in een koekenpan en bak hierin de worsten in 5 min. rondom bruin. Voeg de champignons toe en bak 3 min. mee. Laat op laag vuur in 10 min. gaar worden.
Giet de aardappelen af en laat van het vuur af nog even stomen in de pan met de deksel erop. Kook de tuinerwten 3 min.
Verwarm ondertussen de melk in een steelpannetje op laag vuur. Voeg samen met de rest van de boter toe aan de aardappelen en stamp met de pureestamper tot puree. Meng de kaas erdoor en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
Roer de erwten door de kaaspuree. Serveer met de braadworsten en de champignons.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 kg kruimige aardappelen
75 g boter
4 braadworsten
1 bakje champignons
1 pak tuinerwten
150 ml melk
1 zakje gemalen oude kaas
1 tl nootmuskaat
Dit heb je nodig
pureestamper