Tonijnballetjes in tomatensaus
Aan de slag
Verhit 2 el olie in een pan en fruit de ui 4 min. Bak de knoflook 1 min. mee. Voeg de tomatenblokjes toe, breng op smaak met peper en zout en laat op laag vuur al roerend 15 min. inkoken.
Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes. Laat de tonijn uitlekken en pureer met de staafmixer tot een egale massa. Voeg het brood, de eieren, de helft van het basilicum, de helft van de bosui, de zongedroogde tomaten en naar smaak peper en zout toe. Vorm met natte handen 18 balletjes ter grootte van een walnoot. Voeg extra brood toe als het mengsel te vochtig en te plakkerig is.
Verhit de rest van de olie in een pan en bak de tonijnballetjes in ca. 6 min. rondom bruin en gaar. Serveer met de tomatensaus en bestrooi met de rest van het basilicum en de bosui.
Ui snipperen
Instructievideo - 00:52 min.
Gerelateerde recepten
Tonijnballetjes in tomatensaus
hoofdgerecht
null personen
250 kcal
40 min. bereiden
Aan de slag
Verhit 2 el olie in een pan en fruit de ui 4 min. Bak de knoflook 1 min. mee. Voeg de tomatenblokjes toe, breng op smaak met peper en zout en laat op laag vuur al roerend 15 min. inkoken.
Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes. Laat de tonijn uitlekken en pureer met de staafmixer tot een egale massa. Voeg het brood, de eieren, de helft van het basilicum, de helft van de bosui, de zongedroogde tomaten en naar smaak peper en zout toe. Vorm met natte handen 18 balletjes ter grootte van een walnoot. Voeg extra brood toe als het mengsel te vochtig en te plakkerig is.
Verhit de rest van de olie in een pan en bak de tonijnballetjes in ca. 6 min. rondom bruin en gaar. Serveer met de tomatensaus en bestrooi met de rest van het basilicum en de bosui.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)4 el olijfolie
1 ui
1 teen knoflook
1 blik tomatenblokjes
6 zongedroogde tomaten
2 blikjes tonijn
2 sneetjes oud witbrood
2 eieren
1 bakje basilicum
1 zakje bosui
Dit heb je nodig
staafmixer