Gebakken speklapjes met komkommersalade
Aan de slag
Kook de aardappelen in weinig water met wat zout net gaar in 25 minuten.
Halveer de komkommer. Rasp een helft op de grove rasp en schep het met de knoflook door de yoghurt. Breng op smaak met zout en peper. Schil de rest van de komkommer en snijd hem in schuine plakjes. Meng de komkommerplakjes met de cherrytomaten en de yoghurtsaus.
Snijd de speklappen dwars op de vleesstructuur in 1 cm brede repen. Bak ze in een braad- of koekenpan samen met de uipartjes al omscheppend gaar in 8 minuten, schep op het laatst de gare aardappelen erbij en roerbak een paar minuten. Geef de komkommersalade erbij.
Gerelateerde recepten
Gebakken speklapjes met komkommersalade
hoofdgerecht
null personen
615 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Kook de aardappelen in weinig water met wat zout net gaar in 25 minuten.
Halveer de komkommer. Rasp een helft op de grove rasp en schep het met de knoflook door de yoghurt. Breng op smaak met zout en peper. Schil de rest van de komkommer en snijd hem in schuine plakjes. Meng de komkommerplakjes met de cherrytomaten en de yoghurtsaus.
Snijd de speklappen dwars op de vleesstructuur in 1 cm brede repen. Bak ze in een braad- of koekenpan samen met de uipartjes al omscheppend gaar in 8 minuten, schep op het laatst de gare aardappelen erbij en roerbak een paar minuten. Geef de komkommersalade erbij.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 zak aardappelen
1 komkommer
1 teen knoflook
250 ml Griekse yoghurt
1 bakje cherrytomaten
1 schaal speklapjes
2 uien