Krokante zalm met rozemarijn
Aan de slag
Dep de zalmfilet droog met keukenpapier en bestrooi de kant zonder huid met zout en (versgemalen) peper. Snijd de knoflook in flinterdunne plakjes. Snijd in de huidkant kleine inkepingen en stop hierin de knoflookplakjes en toefjes rozemarijn. Bestrijk de zalm aan beide kanten dun met olie. Bewaar de zalm afgedekt in de koelkast, maar laat de vis tijdig op kamertemperatuur komen.
Leg de zalmfilet op de huidkant op een ingevet rooster en gril 3-4 minuten boven heet vuur. Draai de zalmfilet voorzichtig om met een spatel en rooster de andere kant nog 1-2 minuten tot de zalm goudbruin kleurt, maar nog net niet gaar is (de kern van het visvlees mag glazig blijven).
Zalm grillen op de barbecue
Instructievideo - 00:34 min.
Gerelateerde recepten
Krokante zalm met rozemarijn
hoofdgerecht
null personen
355 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Dep de zalmfilet droog met keukenpapier en bestrooi de kant zonder huid met zout en (versgemalen) peper. Snijd de knoflook in flinterdunne plakjes. Snijd in de huidkant kleine inkepingen en stop hierin de knoflookplakjes en toefjes rozemarijn. Bestrijk de zalm aan beide kanten dun met olie. Bewaar de zalm afgedekt in de koelkast, maar laat de vis tijdig op kamertemperatuur komen.
Leg de zalmfilet op de huidkant op een ingevet rooster en gril 3-4 minuten boven heet vuur. Draai de zalmfilet voorzichtig om met een spatel en rooster de andere kant nog 1-2 minuten tot de zalm goudbruin kleurt, maar nog net niet gaar is (de kern van het visvlees mag glazig blijven).
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)4 zalmfilets
2 teentjes knoflook
2 eetlepels rozemarijn
0 olijfolie
Dit heb je nodig
barbecue